Atelier savoir-faire et faire savoir  « le Tajine »
Mercredi 8 avril 2015 dans la cuisine du centre social de Marlborough à Saint martin Boulogne, Aicha une habitante du quartier de Moka, est venue partager avec des parents du quartier Léon Blum sa recette du tajine.
Aicha a présenté deux tajines différents, un avec des fruits secs et du veau, et un deuxième avec des olives et du veau. Lors de cet atelier, nous avons voyagé dans les pays du Maghreb grâce aux différentes saveurs et odeurs. Effectivement, la cuisson des tajines, les épices telles que le safran, la cannelle mélangés aux fruits secs et à la viande nous ont fait vibrer les papilles et voyager. Lors de cet après-midi d’échange, nous avons partagé les expériences de chacun.